Kravet om vilthanteringsanläggningar för att kunna sälja vildsvinskött gör nu att avskjutningen av vildsvin hotar att minska kraftigt.
– Alla som kräver att fler vildsvin skjuts kan glömma det. Vi blir inte av med köttet, säger yrkesjägaren Robert Jidesjö.
Åsby Kött & Vilt i Hallstahammar hotas av ett vite på 10 000 kronor för att ha slaktat två vildsvin som skjutits av en lokal jägare.
– Våra lokaler är godkända av kommunens miljö- och hälsoskyddsförvaltning, men jag viste inte att även Livsmedelsverket måste godkänna lokalen när det gäller vildsvin, säger Leif Skanevall, ägare av Åsby Kött & Vilt.
Det var i november 2009 som han tog emot två vildsvin som en lokal jägare hade skjutit.
Åsby Kött & Vilt har funnits i 22 år och säljer alla typer av kött och fläsk och också en del viltkött.
Vildsvinsköttet har man för det mesta köpt från Viltpoolen i Piteå som är en av landets största viltleverantörer.
Blev polisanmäld
Men när Leif Skanevall förra året tog emot två vildsvin från en jägare som skjutit dem i trakten blev han anmäld. Köttet var trikintestat, men slakteriet var inte godkänt av Livsmedelsverket.
– Det är en lag från 2007 som säger att jag måste ha en vilthanteringsanläggning som är godkänd av livsmedelsverket. Det räcker alltså inte med att kommunen godkänt oss, säger han.
I närheten av Västerås finns ingen vilthanteringsanläggning som är godkänd av Livsmedelsverket, utan det krävs långa resor för att ta hand om vildsvinskött som ska säljas.
– På grund av att det är så krångligt och dyrt att ta hand om köttet så kan vi inte skjuta så mycket vildsvin som skulle behövas, säger Robert Jidesjö, yrkesjägare på Tidö slott utanför Västerås.
Omöjligt att sälja köttet
Han konstaterar att större gårdar skulle fälla fler vildsvin om det var möjligt att sälja köttet till ett rimligt pris.
– Många är på jägarna att det ska skjutas fler vildsvin i landet men det är omöjligt nu, säger Robert Jidesjö.
– Det sista man gör är att skjuta gris som man tvingas gräva ned. Då får de hellre leva om man inte får betalt för köttet, kommenterar han.
En godkänd vilthanteringsanläggning skulle gå på ett par miljoner att bygga och det är orimligt.
– Därför kommer vi att få en explosion av vildsvin i markerna eftersom få har råd att ta hand om köttet, varnar Robert Jidesjö.
