En allt vanligare syn. En jägare släpar hem sitt byte, något som kommer att öka när vildsvinsstammen ökar. Nu förutspås att priserna på det delikata köttet kommer att minska kraftigt.
I takt med att vildsvinsstammen ökar i Sverige kommer det delikata köttet att hamna på var mans tallrik i ökad omfattning.
Slaktaren Jan Widegren tror till och med att vildsvinsköttet på sikt inte kommer att kosta mer än kött från tamgrisar, rapporterar SR Jönköping.
I dag kostar vildsvinskött omkring 140 kronor kilot. Men i en marknadsekonomi är det tillgång och efterfrågan som styr priset. Ökat antal vildsvin kommer att pressa köttpriserna nedåt.
- Priset på vildsvinskött har varit högt, men nu har priserna gått neråt, säger Jan Widegren, som driver slakteri i Malmbäck utanför Nässjö, till Sveriges Radio Jönköping.
Han förutspår att priset till och med kommer att bli lika lågt som för tamgris.
Skärpning, jägare!
Jan Widegren anser att många svenska jägare är dåliga på att hantera vildsvinsköttet. Det leder till att mycket kött måste kasseras i onödan.
- Mycket kött förstörs på grund av felhantering, säger han till SR Jönköping.
