• Knivar_nu

Säljer hellre griskött privat

AktuelltPublicerad: 2013-10-30 15:38

(UPPDATERAD VERSION) I år passerar en färre mängd vildsvinskött vilthanteringsanläggningar och når konsumenterna i handeln, jämfört med förra året.

Anledningen är dels att det sköts mycket vildsvin förra året och att den hårda vintern gick hårt åt stammen, dels att jägare tycker att de får för lite betalt för vildsvinskött. Jägarna säljer hellre svinköttet själva, enligt en artikel på SVT Östnytt.
– Kan man sälja till grannen så kan man ju ta ett betydligt högre pris än vad man får från vilthandlaren, säger jägaren Niclas Johansson till SVT Östnytt.
– Det kan jag förstå. Det är höga kostnader med vildsvin. Men så har vi problematiken att jägarna säljer mycket billigare själva. De biter sig själva i rumpan, så att säga, konstaterar Ulrik Saanum, slaktare på Basunda gård i Kinda, till SVT Östnytt.


Olagligt att överlåta köttet privat

Till saken hör att det är olagligt att överlåta vildsvinskött som inte passerat en vilthanteringsanläggning.

– Det räcker inte med att det finns ett intyg på att vildsvinet är trikintestat, kommenterar Ulf Kallin, riksviltvårdskonsulent på Jägarnas Riksförbund (JRF).

Förbundet jobbar för att övertyga beslutsfattarna om att det bör bli lagligt att kunna överlämna vildsvinskött privat.

– Det borde kunna räcka med att det gjorts ett trikintest. Egentligen skulle kött från vildsvin kunna jämställas med det som folk redan lärt sig om att hantera råa kyklingar och rengöra redskapen efteråt. Serveras vildsvinskött som hettats upp ordentligt är det inga problem, säger Ulf Kallin.

SKRIV EN INSÄNDARE!

Kommentarsfunktionen är borttagen. Du är välkommen att debattera via insändare till vår webbplats på .

Skriv kort, vi publicerar max 3000 tecken och förbehåller oss rätten att refusera och redigera texterna. Skriv att din text är en insändare. Vi tar inte emot insändare under signatur, lämna därför fullständigt namn och dina kontaktuppgifter. Du kan självklart också dela våra nyheter i andra forum, till exempel på Facebook.

  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • AnnonsGyttorp Norma
  • AnnonsFähallen Jakt AB