I slutet av januari gjorde Söderåsens miljöförbund och Livsmedelsverket en oanmäld inspektion på en gård i Bjuvs kommun i Skåne, efter att de fått tips om ett smutsigt viltslakteri, skriver Helsingborgs Dagblad.
Inspektörerna kunde konstatera att lokaler och redskap var rejält smutsiga och att cirka 150 djurkroppar av olika arter förvarades på olämpliga sätt.
”Bara för jaktlaget”
Enligt gårdens ägare slaktades vilt bara för den egna räkningen och för jaktlagets, men det anser Söderåsens miljöförbund inte stämmer.
– Vi anser att han bedriver en vilthanteringsanläggning i affärssyfte, något som kräver tillstånd från Livsmedelsverket. Det finns till exempel en anställd som rökt och malt kött. På en del av köttet har vi också hittat lappar med uppgifter om namn och betalningar, säger Helena Hager Enert på miljöförbundet, till Helsingborgs Dagblad.
Anmäld för brott mot livsmedelslagen
Söderåsens miljöförbund kommer nu att anmäla mannen för brott mot livsmedelslagen.
Gårdens ägare måste dessutom få anläggningen godkänd av Livsmedelsverket innan han får erbjuda livsmedel på marknaden, alternativt bevisa att den verksamhet han bedriver inte behöver ett godkännande.