Personen som fått smittan har jagat och styckat vildsvin och därefter tillagat köttet. Personen har under flera månaders tid haft återkommande feber, muskelvärk och trötthet, och dessutom neurologiska symtom. Till slut konstaterades det att personen drabbats av trikinos, men ingen annan i dennes omgivning har insjuknat.
Ovanligt bli smittad
Det är ovanligt att människor smittas av trikinos i Sverige. Det bästa sättet att undvika smitta är att köttet ska vara väl genomstekt, minst 68 grader.
Fallet i Värmland är det första kända på 35 år. Två personer har däremot smittats utomlands under de senaste tio åren. En av dem smittades av fläskkött i Bosnien och den andra hade tagit med sig vildsvinskorv från Spanien.
Finns regelverk kring trikiner
Enligt lag ska kött från tamsvin, häst, vildsvin och björn, som ska säljas eller ges bort testas för trikiner och även passera en vilthanteringsanläggning om jägaren inte enbart konsumerar det i sitt privata hushåll. Vid privat konsumtion rekommenderar Livsmedelsverket att man tar prov och undersöker förekomst av trikiner.
Varje år konstateras mellan två och sju fall av trikinsmittade vildsvin, vilket motsvarar mindre än 0,1 procent av alla undersökta djur.