Det började med att en vildsvinsgalt tog sig in i grishägnet i mitten av 2000-talet på Sven Olssons anläggning i Lillehem i Skånska Degeberga. Det föddes 80 kultingar som var korsning mellan tamgris och vildsvin. Först var Sven Olsson förtvivlad, men sedan förstod han att det var stor efterfrågan på köttet.
– När det var färdigt för slakt var allting sålt och jag fick jättebra respons på köttet, säger han till 8till5.
Avvecklar
Men affärsmöjligheten har stött på patrull hos myndigheterna. I och med att det är vildsvin inblandat i grisarna räknas de som vilda djur. Då krävs det också att de hålls i vilthägn. De måste vara 1,8 meter högt och ha el på båda sidor.
– Hur skulle det gå till att sköta och gå över allt det en gång i veckan, när vi har kilometervis med sånt? Och så investeringskostnaden på det, säger Sven Olsson till 8till5.
Det är nu en starkt bidragande orsak till att han slaktar ut sina grisar och avvecklar verksamheten.