• Knivar_nu

Fästingar på rådjur ger inte farligt kött

NotiserPublicerad: 2011-08-12 09:26

Det är ingen fara att hantera eller äta rådjurskött även om rådjuret skulle vara fullt med fästingar. Det säger Hans Lindmark vid Livsmedelsverket.

Rådjuren är i hög grad värddjur för fästingar, vilka allt oftare är bärare av olika infektionssjukdomar som hjärnhinneinflammationen TBE eller borrelia.
Inför bockpremiären har frågan uppkommit om det finns risk att smittas av någon av de fästingburna sjukdomarna vid hantering eller förtäring av rådjurskött.

Ingen risk
Men enligt Livsmedelsverket är det ingen risk.
– Fästingens smitta går direkt ut i blodet hos värddjuret men har inte förmågan att överleva den sura miljön i vår magsäck, även om köttet inte skulle vara riktigt tillagat.
Det säger Hans Lindmark vid Livsmedelsverket.

SKRIV EN INSÄNDARE!

Kommentarsfunktionen är borttagen. Du är välkommen att debattera via insändare till vår webbplats på .

Skriv kort, vi publicerar max 3000 tecken och förbehåller oss rätten att refusera och redigera texterna. Skriv att din text är en insändare. Vi tar inte emot insändare under signatur, lämna därför fullständigt namn och dina kontaktuppgifter. Du kan självklart också dela våra nyheter i andra forum, till exempel på Facebook.

  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • AnnonsGyttorp Norma
  • AnnonsFähallen Jakt AB