• Pinewood

Fästingar på rådjur ger inte farligt kött

NotiserPublicerad: 2011-08-12 09:26

Det är ingen fara att hantera eller äta rådjurskött även om rådjuret skulle vara fullt med fästingar. Det säger Hans Lindmark vid Livsmedelsverket.

Rådjuren är i hög grad värddjur för fästingar, vilka allt oftare är bärare av olika infektionssjukdomar som hjärnhinneinflammationen TBE eller borrelia.
Inför bockpremiären har frågan uppkommit om det finns risk att smittas av någon av de fästingburna sjukdomarna vid hantering eller förtäring av rådjurskött.

Ingen risk
Men enligt Livsmedelsverket är det ingen risk.
– Fästingens smitta går direkt ut i blodet hos värddjuret men har inte förmågan att överleva den sura miljön i vår magsäck, även om köttet inte skulle vara riktigt tillagat.
Det säger Hans Lindmark vid Livsmedelsverket.

Kommentarer

Klicka här för att skriva en kommentar

Din kommentar kommer att granskas innan den visas i listan med kommentarer.

Skriv en kommentar

Dina uppgifter

Dina uppgifter

5. FÄSTINGAR?

2011-08-13 09:25

Har nu på kort tid varit ute på flera viltolyckor med rådjur. Kollat noga om sannings halten om deras spridning av fästningar och på ett antal på de djur som jag tagit hand om. Senast i dag en rå bock och fann inte en enda fästing, så de forskare som ut låtit sig må bevisa var och i vilket landskap de funnit denna överflöd av ca 2000 som någon bevisat? Teori är en sak men bevisningen är en annan! Som alltid när forskare yttrar sig stämmer det inte med fakta. Varför ska vi betala för denna grupp som troligen går på eget utsago. Nej nu måste regeringen med Calgren och Erlandsson fatta beslut om våra medel och förvalta dessa på ett mera förnuftigt sätt:- Vargfrågan är ett men det verkar som de blundrar från denna eller hur?

4. De eneste alvorlige

2011-08-13 09:25

parasitter der findes, er forskere og levebrøds politikere.

3. Lena!

2011-08-13 09:25

Mycket intressant läsning, hoppar nog över rådjursköttet, känns som jag inte behöver äta det för att överleva.

2. Lena Dickson

2011-08-12 16:41

Stort tack för spridning av uppgifter om vår "underbara" natur. Här verkar finnas mycket att göra för forskare som vill vara en tillgång för andra.

1. Vilken forskning då?

2011-08-12 11:32

Livsmedelsverket är som vanligt dåligt påläst. http://www.2000taletsvetenskap.nu/special/borrelia/borrelia_lena_dicksson.htm Varför kan försöksdjur få borrelia genom maten, men inte vi?
Dessutom får man även räkna med coinfektioner.
Jo, jag äter gärna vilt om du undrar.

  • Annons Hylte lantmän
  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • AnnonsBearplay AB
  • AnnonsEquipt
  • AnnonsChevalier
  • AnnonsEngelsons