• Älgskadefondsföreningen

Grymt svårt få in vildsvinskött

NotiserPublicerad: 2012-05-25 10:59

Ungefär hälften av det vildsvinskött som serveras i svenska restauranger och säljs i butiker är importerat. Trots att vildsvinen blir fler i landet så har grossisterna svårt att få tag på köttet.

Den svenska vildsvinsstammen ökar, men köttet når inte konsumenter i den utsträckning den skulle behöva. De grossister som levererar till butiker och restauranger tvingas importera vildsvinskött från bland annat Tyskland, Nya Zeeland och Polen.
En orsak är hur köttet hanterats.
– Kvaliteten är ett problem, den är ojämn. Det kan till exempel vara svårt att veta hur köttet hanterats, säger Jan Engberg, ansvarig för försäljning och inköp på grossisten Viltpoolen, till tidningen Lantbruk.
En annan orsak är att få svenska slakterier är godkända för att hantera vildsvinskött.

Kommentarer

Klicka här för att skriva en kommentar

Din kommentar kommer att granskas innan den visas i listan med kommentarer.

Skriv en kommentar

Dina uppgifter

Dina uppgifter

3. Likvärdigt

2012-05-26 17:01

Ingen skillnad mot lantbrukets produkter,billigare importera från övriga världen.Svensk handel styrs av en handfull grossister vars mål enbart är att fylla den egna kassan.

2. tro fan det

2012-05-26 17:01

när det är så dåligt betalt som det är! ca 35 kronor för exklusivt viltkött ? räkna ut kostnader för ammunition å bränsle så förstår ni kanske varför man behåller köttet själv ? Skulle man fått det dubbla hade det kanske varit lönt att leverera det.

1. Inte konstigt.....

2012-05-25 12:58

...när det är så dåligt betalt att det knappt betalar sig att transportera grisen till vilthandlen.

  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • AnnonsEquipt
  • AnnonsChevalier
  • AnnonsGyttorp Norma
  • AnnonsFähallen Jakt AB