• Knivar_nu

Ostfyllda rådjursbiffarmed timjanstekt palsternacka

ReceptetPublicerad: 2010-11-02 11:48

4 personer
800 gram rådjursfärs
2 ägg
1 dl ströbröd
1 dl mjölk
100-200 gram västerbotten­ost eller lagrad grevé
600-800 gram palsternacka
Färsk eller torkad timjan
Olivolja

1. Blanda ströbröd och mjölk. Ha därefter i ägg och färs som blandas väl. Smaka av med salt och peppar.

2. Skär osten i kuber. Forma färsen till stora biffar och peta in en ostkub i mitten.

3. Stek på medelvärme cirka fyra minuter på varje sida.

4. Skala och skär palsternackan i stavar. Lägg i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar.

5. Häll på lite olivolja och blanda väl.

6.  Baka i ugn på 200 grader i cirka 15 minuter.

Servera med broccoli och eventuellt en god sås.

Vintips

Benchmark Shiraz Mourvèdre
Lådvin på tre liter
Varunummer: 6357
Pris: 235 kronor

Om vi fortsätter på lådtemat hittar vi kritikerhyllade Benchmark Shiraz Mourvèdre, som är ett fylligt australiskt vin med druvförlaga i franska Rhônedalen.
Shiraz-Syrah står för syra, tannin och krydda medan mourvèdre får svara för volym och fyllig sötmogen fruktighet. En sant härlig kombination, som fixar det mesta av välkryddad mat som det handlar om här.

SKRIV EN INSÄNDARE!

Kommentarsfunktionen är borttagen. Du är välkommen att debattera via insändare till vår webbplats på .

Skriv kort, vi publicerar max 3000 tecken och förbehåller oss rätten att refusera och redigera texterna. Skriv att din text är en insändare. Vi tar inte emot insändare under signatur, lämna därför fullständigt namn och dina kontaktuppgifter. Du kan självklart också dela våra nyheter i andra forum, till exempel på Facebook.

  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • AnnonsGyttorp Norma
  • AnnonsFähallen Jakt AB