• Jaktkryssningen

Vildsvinssauté med dijonsenap och röd paprika

ReceptetPublicerad: 2007-05-08 11:41

4 pers

800 g vildsvinytterfilé
eller innanlår
1 gul lök hackad
2 röda paprikor strimlade
3 msk dijonsenap
4 dl grädde
2 st tärningar hönsbuljong
2 msk smör

1. Strimla köttet fint, bryn i en järngryta tillsammans med löken.
2. Blanda i paprikan och fräs ytterligare en minut.
Krydda med salt och peppar.
3. Blanda i senapen och rör om. Häll i grädden och lägg i hönsbuljongtärningarna.
4. Koka upp, sänk värmen och låt puttra i cirka 5-8 minuter.
Servera med ris och en grönsallad.

Vintips

Hacienda Araucano Cabernet Sauvignon/Carmenere 2004
J & F Lurton, Chile, Colchagua
Art.nr. 6530.
Pris: 69 kronor.

Beskrivning: Bra sammansatt doft med inslag av svarta vinbär och slånbär. Lätt kryddighet. Ganska lång och välbalanserad eftersmak.
Druvor: Cabernet Sauvignon 50 procent, Carmenere 50 procent.
Passar till: Medelkraftiga kötträtter.
Lagring: Kan lagras ett tag, men vinner inte nämnvärt på det.

SKRIV EN INSÄNDARE!

Kommentarsfunktionen är borttagen. Du är välkommen att debattera via insändare till vår webbplats på .

Skriv kort, vi publicerar max 3000 tecken och förbehåller oss rätten att refusera och redigera texterna. Skriv att din text är en insändare. Vi tar inte emot insändare under signatur, lämna därför fullständigt namn och dina kontaktuppgifter. Du kan självklart också dela våra nyheter i andra forum, till exempel på Facebook.

  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • AnnonsGyttorp Norma
  • AnnonsFähallen Jakt AB