• Knivar_nu

Vildsvinsterrin med syltad svamp

ReceptetPublicerad: 2009-03-16 09:22

4 personer

600 g vildsvinsfärs
2 ägg
2 dl vispgrädde
1 dl pistagenötter
1 dl gröna oliver med pimentos
1 pkt bacon
Salt och peppar
4 dl blandsvamp
3 st hackad schalottenlök
3 msk ättika
3 msk strösocker
1. Blanda färs, ägg, salt och peppar samt grädden i en mixer. Nötter och oliver blandas därefter i för hand.
2. Smörj en sockerkaks- eller brödform. Klä samtliga sidor med bacon och ha i smeten. 
3. Baka i vattenbad på 100 grader i cirka två timmar.
Syltad svamp
Stek svampen och löken i smör, krydda med salt och peppar. Häll på ättika och socker och låt koka in.
Servera sval skivad terrin 
och syltad svamp på krispig salladsbädd.

SKRIV EN INSÄNDARE!

Kommentarsfunktionen är borttagen. Du är välkommen att debattera via insändare till vår webbplats på .

Skriv kort, vi publicerar max 3000 tecken och förbehåller oss rätten att refusera och redigera texterna. Skriv att din text är en insändare. Vi tar inte emot insändare under signatur, lämna därför fullständigt namn och dina kontaktuppgifter. Du kan självklart också dela våra nyheter i andra forum, till exempel på Facebook.

  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • AnnonsGyttorp Norma
  • AnnonsFähallen Jakt AB