Tidigare har jägarna bara kunnat sälja fällt småvilt som inte är urtaget. Nu ska jägarna kunna sälja viltkött som är klart för tillagning. Tidigare har bara större vilt kunnat säljas om kropparna hade skinnet eller pälsen kvar.
Det är den danska miljö- og födevareministern Eva Kjer Hansen som lägger fram detta förslag. Det ska nu ut på remiss. Om det inte finns några större invändningar får de danska jägarna börja sälj sitt vilt redan i sommar, uppger hon.
Ska underlätta för mindre försäljning
Avsikten med förslaget är att underlätta för mindre producenter. Förslaget gäller inte bara jägare, utan också andra som har något att sälja från gröna näringar. För närvarande finns det cirka 1 000 sådan försäljningsställen på dansk landsbygd. Mindre producenter som även vill leverera till butiker i stan får det också lättare.
Intresset för lokalt producerade livsmedel är i stigande i Danmark.