Nytt viltslakteri i Kälarne går som tåget

Viltslakteriet totalförstördes i ett brandattentat natten mot den 4 juli. Sedan dess har ett nytt slakteri byggts upp på Lövudden utanför Kälarne. Det nya slakteriet för viltkött är nu igång och redan har den andra långtradaren med kött kört iväg.
– Hittills har slakteriet gått som tåget och vi följer budgeten, säger Tomas Nilsson, ägare till Tvärskogs Vilt, som driver slakteriet, till Länstidningen i Östersund.
Verksamheten har varit igång sedan början av september. Den första bilen med styckat och paketerat viltkött gick till Ica i Skåne. Den andra gick till styckning i Kalmar.
26 älgar kom in till slakteriet veckan före. Köttet som kommer in till slakteriet besiktas på plats av veterinär Lars Åhlen från Hammarstrand, även företrädare för veterinärerna i Sollefteå.
Utöver de älgar som tagits emot har även två björnar kommit in. De styckas och säljs på samma sätt som älgarna och ger jägarna 70 kronor kilot.