4 personer
400 gram laxfilé i tunna skivor
1 apelsin
1 lime
2 msk olivolja
salt
vitpeppar från kvarn
1. Riv försiktigt skalet på apelsin och lime. Pressa ur saften och blanda med olivojan.
2. Salta och peppra på tallrikarna. Lägg ut de tunna laxskivorna och salta och peppra igen.
3. Droppa över vinegretten och låt stå tio minuter före servering.
Whitstable Bay Organic Ale
Artikel nr: 11526
Pris: 21,90 kronor (500 ml)
Karaktär: Frisk och fräsch doft med stor kryddig humlearom och god citrusfrukt. Smaken är ren och välbalanserad med generös, brödig maltighet, lång och torr eftersmak med dominant, bitter humlekaraktär.
Passar till: Ett tips är att dricka denna öl till smakrika fiskrätter. Det går att jämföra ölet med en fet, fatlagrad Chardonnay. Man bör inte servera ölet till allt för söt mat eftersom det skulle kunna få ölet att upplevas som väldigt torrt och bittert. Ölet är också en mycket god och läskande törstsläckare av mer lättdrucken stil än syskonen Spitfire och Bishops Finger.
Lagring: Denna ale är en färskvara som bör konsumeras inom ganska snar framtid när den fortfarande är frisk och fräsch.
