Alternative content

Alternative content







Jaktfilmer
Jakt & Jägare

     Tipsa oss om nyheter!
     Skriv en insändare








Receptet

Ostfyllda rådjursbiffar
med timjanstekt palsternacka


Anders Lindius 2010-11-02


Bild: Olof Näslund

4 personer
800 gram rådjursfärs
2 ägg
1 dl ströbröd
1 dl mjölk
100-200 gram västerbotten­ost eller lagrad grevé
600-800 gram palsternacka
Färsk eller torkad timjan
Olivolja

1. Blanda ströbröd och mjölk. Ha därefter i ägg och färs som blandas väl. Smaka av med salt och peppar.

2. Skär osten i kuber. Forma färsen till stora biffar och peta in en ostkub i mitten.

3. Stek på medelvärme cirka fyra minuter på varje sida.

4. Skala och skär palsternackan i stavar. Lägg i en ugnsfast form och krydda med salt och peppar.

5. Häll på lite olivolja och blanda väl.

6.  Baka i ugn på 200 grader i cirka 15 minuter.

Servera med broccoli och eventuellt en god sås.

Vintips

 
Benchmark Shiraz Mourvèdre
Lådvin på tre liter
Varunummer: 6357
Pris: 235 kronor

Om vi fortsätter på lådtemat hittar vi kritikerhyllade Benchmark Shiraz Mourvèdre, som är ett fylligt australiskt vin med druvförlaga i franska Rhônedalen.
Shiraz-Syrah står för syra, tannin och krydda medan mourvèdre får svara för volym och fyllig sötmogen fruktighet. En sant härlig kombination, som fixar det mesta av välkryddad mat som det handlar om här.


Kommentera     Tipsa en vän     Skriv ut






Mest kommenterade denna vecka

webvoter-omröstning
Genomför du eftersök vid viltolyckor?

Ja jag gör eftersök vid trafikolyckor
Nej jag bojkottar eftersök vid trafikolyckor
Nej jag ingår inte i eftersöksorganisationen

Se resultat


Länkar

Jägarnas Riksförbund - Landsbygdens Jägare

På G Extra

Statligtjaktkort.se

Jägarnas Blogg


Jägarmarknaden








Alternative content





Jakt & Jägare
Slottsgatan 21
722 11, Västerås
Telefon: 021-14 78 50
Fax: 021-14 73 50
E-post: jakt.jagare@jrf-lj.org
Ansvarig utgivare: Anders Ljung, utsedd av Jägarnas Riksförbund.
anders.ljung@jrf-lj.org
Dela |
Producerad med Textalk Webnews