De säljer jerky av viltkött
  • Vildmarkshörnan

De säljer jerky av viltkött

Unga företagare prisade för sina insatser

AktuelltPublicerad: 2016-05-27 20:10

På Tullgarn träffar Jakt & Jägare träffar Emma Stening, Amanda Kareliusson och Junie-Michelle Nyström från ECO Wild UF som säljer torkat kött, jerky, från sörmländska vildsvin och dovhjortar.

– Idag äter drygt 25 procent av Sveriges befolkning viltkött. Vi vill öka medvetenheten kring det vilda köttet eftersom vi alla är uppvuxna med jakt och vilt. I vårt UF-företag har vi tillverkat jerky (torkat kött) av lokalt viltkött. Vårt företag vann flera priser i den regionala UF-tävlingen i Sörmland. Vi vann första pris för årets monter och hållbart företagande. Emma blev årets säljare och Junie-Michelle fick tredje pris. Vi fick även tredje pris i årets hantverk.
– Väldigt många här är fascinerade av att vi är tre 17-åriga tjejer som driver det här och att vi är så kunniga och medvetna. Ja, alla tycker ju det är gott så klart.
– Det tar drygt 20 timmar för att producera 30 påsar jerky. Vi köper köttet från en lokal jägare och vilthanteringsanläggning. Sedan smaksätter vi det, torkar och röker och paketerar innan vi säljer det. I dagsläget har vi tre återförsäljare. 

Genom att kommentera på jaktojagare.se så godkänner du våra regler

  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • AnnonsUtomhusliv.se
  • AnnonsStaffans vapen
  • AnnonsGyttorp Norma