Kälarne blir centrum för viltkött
  • Jämtland Game Fair

Kälarne blir centrum för viltkött

AktuelltPublicerad: 2008-08-14 11:17

I början av juli brann slakterianläggningen i sågverkets gamla utrymmen i Kälarne ned. Polisen har efter det fått tips och spekulationer där både djurrättsaktivister och konkurrenter nämns som möjligt skyldiga.

Tomas Nilsson är vd vid Tvärskogs vilt AB i Kalmar och ansvarig för den nya anläggningen.
– Att det skulle vara några djurrättsaktivister tror jag inte ett dugg på, säger han till Östersunds-Posten.
Den nya anläggningen byggs på den gamla betongplattan och blir 300 kvadratmeter stor. Den byggs i plåt för att minska risken för brand.

Första etappen snart klar
Den första september ska den första etappen av bygget vara klart, allt för att kunna ta hand om de älgar som fälls i årets jakt. Kvar är eldragning, VVS, transportbanor, dörrar och annat.
Kälarnebon Jonny Westberg lägger golv i personalutrymmena.
– Det här blir riktigt bra. Slakteriet ger jobb i bygden och det är på vägen när vi skjutit älg på jaktmarken upp mot Långsjöberget, säger han till Östersunds-Posten.
Att anläggningen brändes ner var nära att sätta käppar i hjulet för allt.
– Det var så här nära att jag gav upp efter branden. Men det finns utvecklingsmöjligheter här, säger Tomas Nilsson och måttar med tummen och pekfingret.

Plats för 70 älgar
Totalt kostade bygget 300 000 kronor mer på grund av branden.
Det nya kylrummet har plats för 70 älgar. Finstyckeriet ger slakteriet möjligheter att leverera kött direkt ut till Norrland. Anläggningen ska också ha renhägn och planer för renslakt finns inför framtiden.
– Vi kommer också att ta emot annat vilt som skogsfågel och bäver, berättar Tomas Nilsson för Östersunds-Posten.
Även fiskhantering finns med i de framtida planerna. En affärskanal är redan öppen.
– I vintras köpte vi in tio ton abborre från pimpeltävlingar i Västernorrland och Jämtland, berättar Tomas Nilsson för Östersunds-Posten.
Tomas Nilsson känner sig trots branden väl mottagen i Kälarne.
– Jag känner starkt stöd i bygden och har till och med fått en plats i Lövuddens älgjaktlag, berättar han för Östersunds-Posten.

Genom att kommentera på jaktojagare.se så godkänner du våra regler

  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • AnnonsVästgårds Game Fair
  • AnnonsStaffans vapen
  • AnnonsGyttorp Norma