Minskad efterfrågan på björnkött i Gävleborg
  • Sunne Jaktmässa

Minskad efterfrågan på björnkött i Gävleborg

AktuelltPublicerad: 2011-09-13 21:09

Efterfrågan på björnkött har minskat i Gävleborg. Priset har på fyra-fem år sjunkit från 100 kronor till 35 kronor kilot, berättar helahälsingland.se.

Totalt i Gävleborg skjuts björnar som ger omkring 3,5 ton kött. Snittvikten på en björn skjuten i länet ligger mellan 125 och 150 kilo och ungefär hälften av levandevikten blir mat.
Men det har blivit svårare för jägarna att sälja köttet.
– De flesta gör korv av hela björnen och delar upp den sinsemellan inom jaktlaget, säger Kalle Johansson, jaktvårdskonsulent i Gävleborg, till helahälsingland.se.

Slaktar åt jägarna själva
På Delsbo slakteri bekräftar man nedgången.
– Hittills i år har vi bara fått in två björnar. Och de slaktade vi åt jägarna själva, vi slutade sälja vidare redan i fjol, säger Lasse Svensson vid slakteriet, till helahälsingland.se.
Intresset för björnkött har dock inte minskat hos Vildmarksgalleriet i Mo, utanför Ockelbo. Där säljer man mackor med björnkött sedan 1998 och de är populära.
– Turister som kommer längre söderifrån föredrar fortfarande björnmackor framför de med bäverkött eller älghjärta på, säger Hag Hans Engstedt på Vildmarksgalleriet till helahälsingland.se

Genom att kommentera på jaktojagare.se så godkänner du våra regler

  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • AnnonsVästgårds Game Fair
  • AnnonsStaffans vapen
  • AnnonsGyttorp Norma