Biff Lindström på rådjur
  • Venatio/Trijicon

Biff Lindström på rådjur

ReceptPublicerad: 2008-10-02 13:48

Vintips

Drostdy-Hof Shiraz 
Pinotage bag-in-box
Artikel nr: 2002
Pris: 194 kronor

Karaktär: Kryddigt och solvarmt vin med en lätt rökig ton och doft av mörka bär som björnbär, blåbär och plommon. 
Smaken är medelfylligt len och rund med generös fruktighet, toner av mörka bär och i avslutningen mörk choklad.
Druvor: Shiraz 50 procent. Pinotage 35 procent. Merlot 15 procent.
Passar till: Ett generöst, fruktigt vin som fungerar utmärkt till både kyckling, fläsk- och kalvkött men även till en grillad lax. Vinet passar även utmärkt som sällskapsdryck tack vare sin runda karaktär.
Lagring: Vinner inte på lagring.


Glas & porslin: Inspiration 
www.inspirationsbutiken.se

4 personer
600 g rådjursfärs
0,5 dl ströbröd
1 dl mjölk
2 ägg
0,5 dl kapris
0,5 dl hackade rödbetor
0,5 dl hackad gul lök
Salt och peppar

Blanda mjölk och ströbröd, låt svälla en stund. 
Blanda övriga ingredienser och krydda med salt och peppar.
Forma till biffar, två stycken per person.
Stek på medelvärme cirka tre-fyra minuter på varje sida.
Servera med stekt potatis och persiljesmör.

Genom att kommentera på jaktojagare.se så godkänner du våra regler

  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • AnnonsEdvardson
  • AnnonsAimpoint AB
  • AnnonsGyttorp Norma
  • AnnonsBosjökloster