Björnbärsswirl med vaniljkesella
  • Venatio/Trijicon

Björnbärsswirl med vaniljkesella

ReceptPublicerad: 2011-06-08 12:56

Vintips

Fresita
Pris: 79 kronor
Varunummer: 7866

Fresita var förra sommarens stora hit och det verkar som 2011 kommer att bli minst lika succéartat. Vinet är en muscat från Chile som fått en slutkläm av färska jordgubbar från Patagoniens svala sluttningar, lite av Chiles Norrland.
Muscat är samma druva som Asti från norra Italien. En aromatisk druvsort som har en blommig smakprofil mot citrus och bergamott.
Vinet är fräscht och ganska lagom sött, långt ifrån kladdigt och till skillnad från andra liknande viner definitivt inte artificiellt, vilket annars är lätt hänt när man leker med jordgubbar.
Servera vid åtta grader.

4 personer
8 digestivekex
2 msk smör
1 tsk malen kanel
5 dl färska eller frysta
björnbär
2 msk vatten
2 msk socker
1 burk vanilj kesella

1. Grovsmula kexen. Fräs kexsmulorna i smör och malen kanel.
2. Mosa tre fjärdedelar av bären, tillsätt vatten och socker.
3. Låt koka ihop till sylt.
4. Varva smulor, sylt och vaniljkesella i ett glas.
5. Toppa med färska bär.

Genom att kommentera på jaktojagare.se så godkänner du våra regler

  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • AnnonsUtomhusliv.se
  • AnnonsAimpoint AB
  • AnnonsGyttorp Norma
  • AnnonsBosjökloster