Tobleronemousse med körsbärssås
  • Pinewood

Tobleronemousse med körsbärssås

ReceptPublicerad: 2012-01-11 13:26

Vintips

Zuccardi Malamado
Pris: 79 kronor
Varunummer: 99065
(19 procent alkohol)

Alla länder har sin egen tradition av starkvin och i Argentina där druvsorten malbec regerar gör man sina ”portviner” på just malbec. Familjen Zuccardi har odlat vin i tre generationer i Mendoza.
Det hela började som ett experiment för att visa hur bra deras bevattningsanläggning var. Idag har man över tusen hektar, varav hälften odlas ekologiskt.
Ett ungt och fruktigt starkvin med sötma och styrka (kan gärna serveras med en isbit i glaset) passar perfekt till choklad- och bärdesserter med både sötma och syra.
Vinet heter Malamado och kommer i butik den 14 november.

4 personer
300 g Toblerone
2 ägg
3 dl vispad grädde
5 dl urkärnade körsbär
1 dl socker
1 citron
1 msk vatten
1 msk majsmjöl

1. Hacka Toblerone och lägg i en skål. Placera skålen över ett hett vattenbad.
2. Rör om så att chokladen smälter och inte klumpar sig.
3. Tag upp skålen och rör ner äggen. Blanda väl och låt svalna.
4. Vispa grädden och vänd ner i Toblerone-smeten.
5. Häll upp i en skål och låt stå i kylen cirka tre timmar.

Körsbärssåsen
1. Skär citronen i fyra delar.
2. Lägg citron, bär och socker i en kastrull. Värm under cirka fem minuter.
3. Blanda vatten och majsmjöl och rör i. Koka upp under omrörning.
4. Ta ur citron bitarna och kyl ner såsen.
Servera snyggt på tallrik eller i glas.

Genom att kommentera på jaktojagare.se så godkänner du våra regler

  • Annons Hylte
  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • AnnonsNettojakt höst 17
  • AnnonsGyttorp Norma
  • AnnonsFähallen Jakt AB