Ja, det är en blandad bild också för mig. I studier har man hittat resistenta bakterier i färskfoder, också i hundars avföring. Det är självklart negativt. Å andra sidan finns det gott om belägg i andra studier för att hundar mår bra av färskfoder, som också innehåller bakterier som är bra för tarmfloran.
Det säger Hanna Lindqvist, agronom och foderexpert på Sveriges lantbruksuniversitet, SLU, som också arbetar för ett av landets större hundfoderföretag.
– Som vanligt handlar det om kunskap. Färskfoder har en rad fördelar, samtidigt som färskt, rått hundfoder ställer högre krav när det gäller förvaring och hantering, menar Hanna.
För inte så länge sedan kom en rapport från SLU om risker med färskfoder. I studien hade frysta prover från 60 förpackningar färskfoder analyserats, foder som var tillverkat i Sverige, Norge, Finland, Tyskland och Storbritannien av tio olika producenter.
Bakterier inte förvånande
Det är inte överraskande att man i alla prover hittade bakterier som förekommer i mage och tarm hos både djur och människor. Det handlar om bakterier med goda egenskaper, harmlösa bakterier men också skadliga. I fyra av proven fanns salmonella och i tre fanns campylobakter, alltså bakterier som kan orsaka sjukdom.
Det är baksidan, en baksida som inte sällan lyfts fram som skäl för att undvika att utfodra hundar med färskfoder.
Men lite längre fram i rapporten skriver SLU också att de bakterier man hittat i de testade proverna är ofarliga för hundar. Hundens matspjälkningssystem är byggt för att hantera rått kött, inklusive de bakterier som kan finnas där.
De risker som det ofta talas om, handlar alltså i första hand om oss människor.
– Färskfoder till hund ska rent praktiskt hanteras på samma sätt som vi ska hantera exempelvis rå kyckling. Det handlar om att tvätta händerna noga, om att diska verktyg och skålar och om att följa tillverkarens råd om frys- och kyltemperaturer och hållbarhet efter att fodret har tinats, säger Hanna Lindqvist.
Inget konstigt alltså. Här handlar det om samma typ av livsmedelshantering som när det gäller mat för människor.
Näringsmässiga fördelar
Och när det gäller hunden, som är den som ska äta maten, finns studier som pekar på fördelar med färskfoder, ur ett för hunden näringsmässigt perspektiv.
– En rad studier och rapporter visar att hundar som äter färskfoder generellt mår bra och sällan blir sjuka. Ett exempel är studier som lyfter fram att valpar som får en del av sin mat i form av färskfoder, 20–25 procent av det totala näringsintaget, får färre problem med till exempel allergier, säger Hanna Lindqvist.
Ett av skälen till det, menar Hanna, är med stor sannolikhet att smältbarheten är bättre i färskfoder. Hundens kropp har alltså enklare att tillgodogöra sig den nyttiga näringen om smältbarheten är hög. Det är skälet till att hunden som äter torrfoder lämnar efter sig mer avföring, jämfört med hunden som enbart äter färskfoder.
– Det gäller framför allt foder med hög energi som ofta ges till arbetande hundar. Hundens matsmältningssystem har svårt att hinna tillgodogöra sig den höga energin i torrfodret eftersom det tar längre tid att smälta, jämfört med färskfoder.
Mår bättre av färskfoder
Ett par jämförelsevis stora studier gjorda i Finland av docenter i klinisk forskning på hundar, visar att hundar generellt mår bättre och blir friskare av färskfoder av hög kvalitet. Där anser man att riskerna med färskfoder är små, i jämförelse med de fördelar man lyfter fram i sin forskning.
– Rent allmänt menar jag att det mesta med färskfoder är positivt. Det vi sammantaget vet är att hunden generellt håller sig frisk, att den enkelt tillgodogör sig näringen och energin i foder med hög smältbarhet och att bra färskfoder skapar en både sund och naturlig tarmflora i hundens matsmältningssystem. Men mitt tydliga råd är att man ska vara medveten om riskerna, säger Hanna Lindqvist.
Äldre hundägare, ägare som av någon anledning har ett nedsatt immunförsvar, ägare som lider av något kopplat till kroniska problem som kan påverkas av bakterier som kan förekomma i färskfoder till hund, bör alltså välja torrfoder för säkerhets skull.
Regler för hantering
Är det någon skillnad mellan färskfoder tillverkat i Sverige av svenska råvaror och samma typ av foder producerat i andra länder?
– Samma regler gäller för livsmedel i hela EU. Men det finns skillnader. Reglerna är desamma men kraven är inte likadana i alla länder i all form av livsmedelshantering, till exempel när det gäller antibiotikaanvändning. Dessutom klassas Sverige som salmonellafritt, så är det inte överallt, säger Hanna Lindqvist.
Reglerna och kraven i Sverige är tydliga. De råvaror som svenska tillverkare av färskfoder använder kommer generellt från slakterier som producerar livsmedel. Det innebär att dessa råvaror testas i flera led. Djuruppfödaren tar prover, slakteriet och tillverkaren gör tester precis som Jordbruksverket. Detaljer från djuren som människor inte vill äta, exempelvis vom, köttavskär, vissa organ och kycklingskrov, blir hundens färskfoder.
– Dessutom brukar de svenska tillverkare av färskfoder som jag känner till kontinuerligt genomföra salmonellatester. Det är generellt en hög kvalitet i svensktillverkat hundfoder, det gäller både torrt och färskt, säger Hanna Lindqvist.
