Anders Sjölander höll många kurser i jägarexamen innan han för tio år sedan fick frågan om han också ville utbilda jägare till viltundersökare i Jägarnas Riksförbunds regi.
– Visst, varför inte. Men jag trodde nog inte att den utbildning till instruktör som jag gick skulle vara något särskilt. Jag menar, har man jagat mycket så vet man hur ett vilt ser ut inuti. Där hade jag fel. Jag lärde mig mycket som jag har haft nytta av också som van jägare, säger Anders.
Tanken med de kurser som Anders håller i viltundersökning är att lära ut hur en vilthanteringsanläggning och veterinärer som besiktar köttet ser på resursen vilt. Alltså i praktiken att koppla ihop det nyfällda viltet med begreppet livsmedel. Det låter tidsödande och krångligt, men kursen tar inte mer än några timmar.
– Du blir definitivt inte veterinär av att gå kursen, men du lär dig att hitta det onormala genom att lära dig hur det normalt ska se ut inne i en djurkropp, beskriver Anders.
En sak som han trycker på är att viltundersökarens, jägarens, iakttagelser börjar redan före skottet. Beter sig djuret normalt? Haltar det, ser pälsen ut som den ska, rör dig djuret konstigt, onormalt?
– Det är tecken på att något är fel, kanske en sjukdom eller ett angrepp av parasiter eller liknande. I det läget kan det vara extra viktigt att kunna läsa av djurets insida, att kontrollera allt från svalg och strupar till lever och mjälte, säger Anders.
Mjälte? Hur många jägare som har gått dina kurser har kunnat peka ut mjälten?
– Inte många, knappt någon. Jag pekade definitivt inte ut den när jag gick min egen utbildning.
Det blev en ögonöppnare för distriktsordförande Sjölander, själv rutinerad jägare och hundförare sedan många år.
– Du kan vara väldigt erfaren i jakten och ha fällt mängder med vilt utan att veta särskilt mycket om hur ett friskt vilt ska se ut när det gäller inre organ och tarmar. Det syns under de kurser som jag håller. Sju av tio deltagare har aldrig sålt vilt till en VHA (vilthanteringsanläggning, red. anm.) trots att de har jagat hela livet. De kommer för att lära sig allt sådant som inte syns på utsidan. Hur är det själv, du är erfaren, kan du peka ut mjälten och vet du hur en frisk mjälte ska se ut? frågar Anders med ett leende.
Innan jag gick din kurs, nej.
Efterfrågan på den utbildning som Anders håller i är stor. Lägger han ut en förfrågan på sociala medier i Östgötadistriktet nappar tio jägare direkt. Han har också kurser för hela jaktlag där han, precis som under vanliga kurskvällar, går igenom allt från lagar och regler till att praktiskt förevisa kunskapen med hjälp av ett nyfällt vilt.
Intresset, i alla fall lokalt, är så pass tydligt att Anders just nu arbetar på ett kursmaterial i nästa steg när det handlar om tillvaratagande av vilt.
– Tanken är att JRF ska utbilda instruktörer i det som vi kan kalla slakthygien, med inriktning på vildsvin. Sedan 2024 är det möjligt för jägare att överlåta hela vildsvin eller vildsvinskött direkt till privatpersoner, men för det krävs ytterligare en utbildning ovanpå kursen till viltundersökare. Vi är inte där än, men det är målet.
Du har utbildat över 250 jägare till viltundersökare vid det här laget och lusten att fortsätta är uppenbar. Hur nördig har du blivit när det gäller vilda djurs inälvor?
– (skratt) Om du frågar de som jag jagar med är jag nog rätt nördig. Jag lägger inte så mycket extra tid när vi passar skjutet vilt. Men visst, jag tittar gärna lite extra noga och ser jag något som avviker, ja då åker kameran fram, säger Anders Sjölander.
