Foto: Mostphotos Allt tyder på en vikande vildsvinsstam, samtidigt finns det en stor efterfrågan på köttet.

Kommunal brist på vildsvinskött

En rad projekt under senare år har syftat till att öka efterfrågan på vildsvinskött. Mycket tyder på att målet uppnåddes, samtidigt som antalet djur började minska radikalt vilket medfört en brist på kött.

Det så kallade ”vildsvinspaketet” sjösattes av den förra regeringen för att öka intresset för vildsvinskött hos privatpersoner, skolor och institutioner, med målet att minska import och vildsvinsrelaterade skador på skog och mark.

Paketet var effektivt och köttefterfrågan ökade medan antalet vildsvin har minskat på många ställen i Sverige.

”Något lokalt”

Resultatet är köttbrist, något som till exempel har drabbat Västerviks kommun där vildsvin inte funnits på menyn sedan början av 2022, rapporterar P4 Kalmar.

Kommunens kostchef, Gina Svensson beklagar utvecklingen:

– I dagsläget är det svårare att få tag på vildsvin, det är inte så stor stam längre. Det är ett bra och klimatsmart kött, det var roligt att få in något lokalt, säger hon till radiokanalen.