Foto: Facebook/Stefan SjögrenStefan Sjögren meddelar den glada nyheten på Facebook. I helgen fällde Ugåsens jaktlag en älgtjur. Köttet skänks till äldreboendet i Särna för att åldringarna ska få ett riktigt bra julbord och en fin nyårsmiddag.

Skänker älgtjur till äldreboende

”Nu kan de få köttbullar av älgfärs till julbordet”
Jägaren Stefan Sjögren i Särna, Dalarna, har gjort en insamling i Ugåsens jaktlag för att kunna skänka älgkött till äldreboendet i Särna. – Nötköttet som köpts in till dem som jobbar i köket på äldreboendet är så dåligt att jag ville göra något för åldringarna, säger han.

Framgångsrik älgjakt är ingen självklarhet i vargmarkerna runt Särna. Men i helgen sköts äntligen en extra älg, som ska ge bättre jul- och nyårsmat till åldringarna.
Det skedde efter ett perfekt hundjobb av Allangropens Calle, rapporterar Stefan Sjögren på Facebook.

”Det blir älgtunga på julbordet”
”Så redan nu vet vi att det kommer att bli älgtunga på julbordet i Särna. Nyårsaftonens mat kommer nog att bestå av älgfilé med tillbehör. Ett stort tack till mitt jaktlag och alla som har bidragit med pengar i mina insamlingar”, skriver Stefan Sjögren i facebookinlägget.
Det blir lite extra krav när älgkött ska överlämnas till ett äldreboende. Stefan Sjögren har fått ett specialtillstånd av Älvdalens kommun, där Särna ingår.
– Det var en fjolingtjur som fälldes. Vi har inte vägt kroppen i vårt eget slakteri. Älgen transporterades istället åtta mil till slakteriet i Älvdalen, berättar Stefan Sjögren.

Insamling på cirka 2 500 kronor
Med vilthanteringsanläggningens kostnader för att ta hand om tjuren, enligt de hygienkrav som finns, och fällavgiften är det cirka 2 500 kronor som samlats in i jaktlaget för att kunna skänka älgköttet till gamlingarna.
Stefan Sjögren har reagerat på kommunens upphandlingsystem som gör att livsmedel som köps in till äldreboendets kök ska vara så billiga som möjligt.
– Nötköttet är så dåligt att det är som hundmat. Men älgkött är det bästa som finns. Nu kan kökspersonalen fixa till exempel fina köttbullar till julbordet av älgfärsen, säger Stefan Sjögren. 

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på print
Dela på email
Liknande artiklar
Hämtar artiklar ...

Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Fyll i din e-postadress och godkänn villkoren så får du automatiskt ett mejl varje dag med de senaste nyheterna.

Opinion

Hämtar artiklar ...