Brittiskt rekordintresse för viltkött

Försäljningen av viltkött ökade förra året i Storbritannien med åtta miljoner pund och nådde summan 106 miljoner pund. Det visar siffror som landsbygdsorganisationen Countryside Alliance tagit fram. Under de senaste sex månaderna har 25 procent av tillfrågade britter ätit viltkött. 41 procent skulle vilja göra det om de fick tag på sådant kött.
Organisationen tror därför att konsumtionen kommer att fortsätta att öka. Man tror också att intresset för viltkött stärker brittisk jakt.
I Storbritannien ökas intresset för viltkött genom webbkampanjer som bland annat ger information om var köttet kan köpas. En bidragande orsak är också att kända kockar framträder i press och TV och visar hur viltköttet bäst kan tillagas.