Den 6 september förra året konstaterades det första fallet av afrikansk svinpest i Sverige. I november undersökte Jordbruksverket hur synen på vildsvinskött och marknaden påverkats av sjukdomsutbrottet.
Enkäter och intervjuer
Sammanlagt genomfördes 1 000 webbintervjuer med konsumenter samt 22 enkätundersökningar med handeln, vilthanteringsanläggningar, gårdbutiker, grossister och rastauranger.
Nu visar en sammanställning av svaren att påverkan är relativt liten och dippen, efter att det första sjukdomsfallet bekräftats, kan beskrivas som kortvarig.
”Fått upp ögonen”
Det faktum att vildsvin omnämnts extra mycket i media har dessutom resulterat i en större nyfikenhet på vildsvinskött bland konsumenter.
– Några enstaka anger till och med positiva effekter. Att ordet vildsvin florerat mycket och gjort att man har fått upp ögonen för köttet och blivit nyfiken, säger projektledaren Camilla Bender Larson.
Svårt handla kött
Samtidigt konstaterar man att det råder brist på vildsvinskött. För konsumenternas del innebär det att man har svårt att köpa kött i butik.
– Vi tror på en långsiktig positiv utveckling av efterfrågan på vildsvinskött, men det behövs fler enskilda initiativ och gemensamma satsningar, kommenterar Camilla Bender Larson.
