Det är fjärde året i rad som vildsvinshelgen genomförs tillsammans med kommunerna Älvkarleby, Tierp och Östhammar. Hur har ni förberett er, Ulf Lindström, distriktsordförande i JRF-Uppsala?
– Vi har haft möten kontinuerligt sedan i våras. I år behövde vi inte ens fråga, utan kommunerna kom själva och sa att de ville att vi skulle fortsätta. Vi ser till att de får jägare till projektet genom information på distriktets webb och nyhetsbrev. I dag har vi haft en uppstart där vi har samlats, alltså kommunerna och jägarorganisationerna. Då bjöd vi kommuninvånare på kaffe, bullar, varm glögg och naturligtvis vildsvinskorv.
Är intresset för att delta stort bland JRF:s medlemmar?
– Vi och Svenska Jägareförbundet har en gemensam anmälningssida på webben. Jag ser inte hur många av dem som deltar som är medlemmar i JRF, men vi fick ihop 400 jägare förra året trots snöstorm. I helgen ska det bli fint väder, så jag hoppas på minst lika många deltagare i år.
Kör ni på samma vinnande koncept, eller är det några förändringar?
– Nej, men vildsvinshelgen sprider sig. Jag har blivit kontaktad av en person från projektet Vildsvinspaketet för att de vill ha hjälp att starta något liknande i Skåne. De vill veta hur vi arrangerar det hela. Dessutom har Knivsta kommun här i Uppland hört av sig. Där jagas det också vildsvin i helgen, men de har ingen inlämning till slakteriet utan jägarna behåller köttet själva i år. Tanken är att köttet ska serveras i kommunala matsalar framöver. Även Heby kommun har uttryckt intresse för att delta.
100 vildsvin sköts förra året. Det blev till slut 500 kilo kött till skolor och äldreboenden. Hur märker kommuninvånarna av vildsvinssatsningen i övrigt?
– Länsstyrelsen har bekostat lokala foodtruckar där man har serverat vildsvinskött i alla Upplands kommuner den här veckan. I dag står foodtruckarna i Bålsta. Jägarorganisationerna har varit på plats på vissa orter och Livsmedelsverket var i Enköping i går och pratade vildsvin och vildsvinskött. Det här har uppmärksammats stort i lokala medier.
Har du själv någon favoriträtt med vildsvinskött?
– Det är väl hamburgare eller kebab.
