Foto: David Stephansson/SLUHundar som utfodras med rått kött - i form av till exempel märgben eller färskfoder - kan sprida sjukdomar till människor.

Risk för ägaren att ge hunden rått kött

Obehandlat kött som säljs som hundfoder innehåller ofta mycket bakterier. Vissa av dem orsakar sjukdom hos människor. Därför bör hundar som just har ätit färskfoder inte få slicka folk i ansiktet, enligt en ny svensk studie.
Att tänka på

…om du utfodrar din hund med färskfoder:
• Köttråvaran bör hållas fryst tills den används
• Köttet bör tinas vid högst 10° C, och ska därefter hållas skilt från livsmedel
• Köttet ska hanteras med separat köksutrustning om denna inte diskas noggrant efter användning
• Stänk av köttsaft kan sprida bakterier till andra livsmedel och ytor
• Låt inte hunden slicka människor i ansiktet omedelbart efter att den har ätit
• Hundar ska inte utfodras med rått kött i hushåll med spädbarn, äldre eller individer med nedsatt immunförsvar, eftersom dessa grupper är mer mottagliga för infektioner

Att utfodra hundar med färskfoder, det vill säga rått och fruset kött, har blivit allt mer populärt. Men köttråvaran som man hittar i foderbutikernas frysdiskar består av slaktbiprodukter som inte har behandlats för att minska det mikrobiella innehållet. Och därför kan köttet innehålla sjukdomsframkallande mikroorganismer.

Analyserat 60 förpackningar
För att få veta hur stor denna risk är har forskare vid SLU och SVA i en studie analyserat frysta prover från 60 förpackningar som har producerats av tio fodertillverkare i Sverige, Norge, Finland, Tyskland respektive Storbritannien. Resultat har precis publicerats i den vetenskapliga tidskriften Veterinary Record.
I samtliga prover hittades bakterier från familjen Enterobacteriaceae – en grupp av bakterier som främst förekommer i mag-tarm-kanalen hos djur och människor – och i 31 prover var halten högre än gränsvärdet (5000 bakterier/g) för tillfredsställande mikrobiell hygien enligt EU:s föreskrifter.
– Det här är ett generellt mått på råvarans hygieniska kvalitet. Inom familjen Enterobacteriaceae finns både harmlösa och skadliga bakterier, förklarar Ingrid Hansson, som är universitetslektor på Institutionen för biomedicin och veterinär folkhälsovetenskap vid SLU och har lett studien.

Bakterier som orsakar sjukdom
Hon och hennes kollegor undersökte också förekomsten av några viktiga bakterier som är kända för att orsaka sjukdom. I två prover var halten av Clostridium perfringens högre än den nivå som tillåts enligt svenska riktlinjer. Dessutom hittades Salmonella-arter i fyra prover och Campylobacter-arter i tre.
– Det här visar hur viktigt det är med god hygien om man utfodrar sina hundar med råa köttdetaljer. Det gäller både vid förvaring, hantering och utfodring, säger Ingrid Hansson.
I ett pressmeddelande påpekar forskarna att hundar inte bara kan sprida bakterier som orsakar sjukdom utan också bakterier med antibiotikaresistens. Hundar ska inte matas med rått kött medan de behandlas med antibiotika, eftersom detta kan öka risken för uppförökning och spridning av resistenta stammar.

Att tänka på

…om du utfodrar din hund med färskfoder:
• Köttråvaran bör hållas fryst tills den används
• Köttet bör tinas vid högst 10° C, och ska därefter hållas skilt från livsmedel
• Köttet ska hanteras med separat köksutrustning om denna inte diskas noggrant efter användning
• Stänk av köttsaft kan sprida bakterier till andra livsmedel och ytor
• Låt inte hunden slicka människor i ansiktet omedelbart efter att den har ätit
• Hundar ska inte utfodras med rått kött i hushåll med spädbarn, äldre eller individer med nedsatt immunförsvar, eftersom dessa grupper är mer mottagliga för infektioner

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på print
Dela på email
Ämnen i artikeln
Liknande artiklar
Hämtar artiklar ...

Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Fyll i din e-postadress och godkänn villkoren så får du automatiskt ett mejl varje dag med de senaste nyheterna.

Opinion

Hämtar artiklar ...