Foto: Soru Epotok / Shutterstock.comDet ska bli lättare för mindre producenter i Danmark att sälja viltkött.

Vill tillåta ”gårdsförsäljning” av viltkött

Tidigare har Danmark sett mycket strängt på EU-reglerna om avyttringen av viltkött. Nu tror danska regeringen att det ska vara möjligt ha en mer liberal syn på kötthanteringen. Det ska helt enkelt bli lättare för danska jägare att kunna sälja viltkött.

Tidigare har jägarna bara kunnat sälja fällt småvilt som inte är urtaget. Nu ska jägarna kunna sälja viltkött som är klart för tillagning. Tidigare har bara större vilt kunnat säljas om kropparna hade skinnet eller pälsen kvar.
Det är den danska miljö- og födevareministern Eva Kjer Hansen som lägger fram detta förslag. Det ska nu ut på remiss. Om det inte finns några större invändningar får de danska jägarna börja sälj sitt vilt redan i sommar, uppger hon.

Ska underlätta för mindre försäljning
Avsikten med förslaget är att underlätta för mindre producenter. Förslaget gäller inte bara jägare, utan också andra som har något att sälja från gröna näringar. För närvarande finns det cirka 1 000 sådan försäljningsställen på dansk landsbygd. Mindre producenter som även vill leverera till butiker i stan får det också lättare.
Intresset för lokalt producerade livsmedel är i stigande i Danmark.

Lars Sönnergren
Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på print
Dela på email
Liknande artiklar
Hämtar artiklar ...

Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Fyll i din e-postadress och godkänn villkoren så får du automatiskt ett mejl varje dag med de senaste nyheterna.

Hämtar artiklar ...