Foto: Bonnier FaktaJägaren Gabriel Jonsson vann tv-tävlingen Sveriges mästerkock 2019.

Mästerkock vill få fler att äta viltkött

Med hjälp av Gabriel Jonsson, hängiven jägare och Sveriges mästerkock 2019, vill viltköttskoncernen Wildea få fler att upptäcka hur gott, klimatsmart och enkelt att tillaga viltkött är.

– Gabriel Jonsson är en passionerad och innovativ viltkock och tillsammans kan vi inspirera fler att upptäcka hur gott och bra viltkött är. Det är klimatsmart, innehåller många näringsämnen och är mycket enklare att laga än många tror, säger Niklas Lindström, vd för Wildea AB, i ett pressmeddelande.
Företaget, som grundades 1972, förser svenska och finska dagligvarubutiker och restauranggrossister med fryst och färskt viltkött, renkött och charkprodukter.

Viltkött i folkhemmet
Gabriel Jonsson (intervjuad i Jakt & Jägare nummer 5/2019) vann tv-tävlingen Sveriges Mästerkock 2019 och är författare till boken Från skog till bord.
– Jag vill att viltköttet kommer in i det svenska folkhemmet och i vardagsmaten. Varför inte göra fredagstacos med viltfärs eller renskav? Eller viltburgare? Det är supergott, kommenterar Gabriel Jonsson samarbetet med Wildea.
Hans bästa tips till den som lagar till viltkött är att hålla koll på temperaturen.
– Man får tänka på att vilt är magrare än annat kött. Laga alltid med termometer, så blir det garanterat bra.

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på print
Dela på email
Ämnen i artikeln
Liknande artiklar
Hämtar artiklar ...

Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Fyll i din e-postadress och godkänn villkoren så får du automatiskt ett mejl varje dag med de senaste nyheterna.

Opinion

Hämtar artiklar ...