Foto: Stefan Wetttainen Whiskymarinerad älggryta. Receptet finns i Jakt & Jägare #11.2024.

Game Meat Week hyllar viltköttet – jakt som hållbar matkälla i fokus

Den 10 november startar Game Meat Week – en europeisk kampanj som hyllar viltköttet som hållbar och klimatsmart mat. FACE och jaktorganisationer i hela Europa uppmanar jägare att lyfta fram viltet på tallriken och visa att jakten bidrar till både mat och miljö.

Bakom kampanjen står FACE, den europeiska samarbetsorganisationen för jägarförbund, tillsammans med sina medlemsorganisationer i över 30 länder.

Förra årets satsning nådde över två miljoner personer i sociala medier, och årets upplaga väntas bli ännu större. Jaktorganisationer i hela Europa kommer att dela recept, reportage och berättelser om hur viltköttet kan bidra till både biologisk mångfald och lokal livsmedelsförsörjning.

– Game Meat Week är ett sätt att visa att jakt inte bara handlar om tradition och naturupplevelse, utan också om mat, ansvar och hållbarhet, säger FACE:s ordförande Laurens Hoedemaker i ett uttalande.

Dela bilder och recept

Kampanjen vill skapa en gemensam europeisk röst för jakt och viltkött – och samtidigt uppmuntra fler att prova vilt på tallriken.

FACE uppmanar jägare, restauranger och privatpersoner att delta genom att dela bilder och recept i sociala medier under november, märkta med #GameMeatWeek och taggen @faceforhunters.

Budskapet är tydligt: viltkött är den ursprungliga lokala maten – naturlig, näringsrik och en symbol för hållbart nyttjande av naturen.

Faktaruta: Game Meat Week 2025
När: 10–15 november
Arrangör: FACE – Federation of Associations for Hunting and Conservation of the EU
Syfte: Att lyfta fram viltkött som god, hållbar och lokal mat, samt jaktens roll i naturvård och livsmedelssystem.
Delta: Dela bilder och recept på sociala medier med #GameMeatWeek och @faceforhunters.