Hantera viltet rätt efter skottet
När den stora säsongen börjar med jakt efter råbock är det inte ovanligt
med högsommarvärme. På sätt och vis trevligt, förvisso. Men värme, fukt och näring är samtidigt mikrobernas livselixir. Och bakterier som i rasande fart förorenar köttet vill ingen ha. Så här gör du för att få den bästa kötthanteringen i sensommarens och den tidiga höstens värme.
