• Knivar_nu

Ekberg säljer viltkött till kommunen

AktuelltPublicerad: 2013-10-06 10:33

TV-profilen och yrkesjägaren Thomas Ekberg ger sig in i en ny bransch: Han ska leverera två ton viltskött till Motala kommun. Det ska serveras det på skolor och äldreboenden, skriver Corren.

Köttet han levererar kommer från jägare i trakten.

Kommunens satsning hänger samman med en nyligen beslutad kostpolicy, att kommunens matsalar ska tillhandahålla mer närproducerad mat.


100 kronor kilot
Kostnaden för köttet är 100 kronor kilot, att jämföra med 70-85 kronor kilot för nötkött.

– Vi vill i varje fall pröva viltkött i skolor och äldreomsorg under en period. Det är tillåtet att göra ett test i mindre skala. Därför har vi gjort en direktupphandling med Thomas Ekberg, uppger Margaretha af Trolle, kostchef i Motala kommun, för Corren.

På grund av EU-regler tidigare varit svårt att favorisera lokal mat, men det hoppas Motala kommun kunna lösa med specificerade anbud.


Mimimera blyhagel
–  Det har funnits någon oro för blyhagel. Men det går att minimera förekomsten av hagel i maten, säger af Trolle.

Thomas Ekberg är glad att kunna leverera lokalt viltkött.

– Det betyder kanske inte en så stor ekonomisk skillnad för mig, men det känns väldigt roligt att få leverera bra mat till skolorna. Och att få sälja kött i bygden. Annars går det mesta till Stockholm, säger Thomas Ekberg till Corren.

SKRIV EN INSÄNDARE!

Kommentarsfunktionen är borttagen. Du är välkommen att debattera via insändare till vår webbplats på .

Skriv kort, vi publicerar max 3000 tecken och förbehåller oss rätten att refusera och redigera texterna. Skriv att din text är en insändare. Vi tar inte emot insändare under signatur, lämna därför fullständigt namn och dina kontaktuppgifter. Du kan självklart också dela våra nyheter i andra forum, till exempel på Facebook.

  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • Annons JRF
  • AnnonsGyttorp Norma
  • AnnonsFähallen Jakt AB