Tidigare har vilt bara serverats vid något speciellt tillfälle. Men hädanefter blir alltså vildsvinskött en del av basmatsedeln inom omsorgen i Växjö kommun, som dagligen serverar cirka 2 000 portioner mat.
Bra och gott kött
– Jag är stolt över att vi nu tar nästa steg i vårt arbete med att servera närproducerade och ekologiska livsmedel till kommunens matgäster. Viltsvinskött är ett bra, gott kött som dessutom finns i vår närhet och därmed går i linje med våra mål om mer närproducerat, säger kommunalrådet Eva Johansson (C) i ett pressmeddelande.
De äldre har alltid två rätter att välja mellan. Och nästa helg kommer alltså en av dem att vara viltgryta med kantareller.
